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Rillettes de Thon Germon au confit d'oignons et au vinaigre de cidre BIO
Goûtez à la délicieuse combinaison du thon Germon et du confit d’oignons biologiques, le tout subtilement relevé par le vinaigre de cidre biologique.
La finesse du thon Germon. Il se distingue des autres espèces de thons par sa chair blanche, moins grasse, beaucoup plus tendre et savoureuse. Dans cette recette, le thon est directement issu de la pêche artisanale bretonne. Il est accompagné par un confit d’oignons biologiques qui apporte rondeur et gourmandise à la verrine. Le tout est subtilement relevé par la légère acidité du vinaigre de cidre biologique. Une recette pleine de finesse et d’équilibre.
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Description
Thon blanc Germon (thunnus alalunga) (50%), Crème fraîche*, Confit d’oignons (13,3%) (oignon*, sucre de canne*, vin rouge*, vinaigre*, huile d’olive*, sel de mer, épices*), Échalote*,Vinaigre de cidre Breton* (2,6%) (sulfites), Sel de Guérande, Poivre*, Agar-agar*
*Produits issus de l’Agriculture Biologique. Certifié par FR-BIO-13. 49% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture agricole.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | 190.1 / 796.0 | kcal / kJ |
| Matière grasse | 12.0 | g |
| Dont acides gras saturés | 7.7 | g |
| Glucides | 5.1 | g |
| Dont sucres | 5.1 | g |
| Fibres alimentaires | g | |
| Protéines | 16.0 | g |
| Sel | 1.1 | g |
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